Select Page

mie ayam enak  ::anjrahuniversity.com:: mie ayam enak , kuliner mantap jaya yang sejak kecil aku doyan banget memakannya. Dulu, waktu kecil setiap mbah putri tindak peken [ke pasar] maka pesenanku yang selalu aku minta adalah dibawakan mie ayam. Aku inget walau mie ayamnya jauh dari kriteria enak, aku selalu mendapatkan mie ayam itu ada dalam list oleh-oleh setiap mbah putri pulang dari pasar.

mie ayam enak secret mission on Tembalang

Makanya hari ini sampai lidahku itu jadi semacam master tester resep mie ayam itu bisa dikategorikan enak ataupun tidak, ya lidah yang sangat terlatih. Maka tidak lupa salah satu misi besarku ketika mulai kuliah difakultas psikologi universitas diponegoro semarang, aku mulai menjajal kuliner yang basiknya dari tepung terigu itu.

Pencarian kedai-kedai mie ayam pun bermula, dari area tembalang. Area ngesrep, area tlogosari pedurungan, sampai area semarang lainnya. Ya jelas belum semuanya aku coba, maksimal mie ayam gaya dorongan dan warung kecil tepi jalan yang aku coba. Yang dicafe-cafe belum.

Kesimpulannya, resep mie ayam enak :

  1. Kualitas  mienya itu sendiri. Mienya itu sintal, lembut, namun kenyal,tidak terlalu berair, dan rasanya manis. Tidak berbau juga ataupun terkesan tepungnya sudah tepung yang basi. Bukan mie yang kmarin alias olahan fresh hari itu, dan bukan mie kering yang dipaksakan jadi mie ayam.
  2. Kuah mie ayamnya. Harus yang pas komposisi minyak sayur, dan bumbu kelengkapan lainnya.
  3. Kualitas olahan ayamnya sampai tingkat potongannya. Bagaimana pengolahan pembumbuan, sampai pemilihan ayam yang disajikan. kadang banyak yang kontennya tulang-tulang remukan, nganyelke tenan. Asiknya sih kadang ada bonus ceker
  4. Nyamannya tempat makan
  5. Kesesuaian harga
  6. Pilihan sayuran yang digunakan sebagai aitem campuran
  7. PELAYANAN pastinya

 

Yah dari kriteria mie ayam enak ditas dari semua itu aku rekomendasikan dua tempat saja di area semarang yakni  mie ayam pertigaan meteseh area tembalang [namun beberapa waktu ini sedang mengalami penurunan kualitas rasa dasar mienya] dan mie ayam jalan mulawarman yang sudah dekat area gang tlogosari. Pokoknya kuliner mie ayam disitu mantap jaya.