Ayam bumbu kremes enak banget untuk di makan pas siang hati, kremesnya itu sangat luar biasa. Ha ha,, gimana sih resepnya?
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam
- 1 sdm ragi instant
- 1 btg serai memarkan
- 1 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml santan
- 600 ml minyak goreng
Bumbu halus :
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 3 siung
- Ketumbar 1 sdt
- Kemiri 4 butir
- Kunyit 2 cm
- Jahe 2 cm
- Garam ½ sdm
Cara Membuat :
- Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk ayam dengan garpu
- Taburi ayam dengan ragi instan lalu diamkan 5 jam
- Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga merata. Diamkan kembali selama 1 jam hingga bumbu meresap.
- Masukkan ayam berbumbu ke panci presto, tuangi santan. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas. Masak selama 1 jam hingga ayam dan tulangnya lunak.
- Keluarkan ayam dari panci presto lalu dinginkan. Goreng ayam hingga matang dan kering.
Nah Bumbu Kremes itu adalah olahan dari :
Bahan :
- Kunyit 1 cm, haluskan
- Bawang putih 3 siung, haluskan
- Kemiri 3 butir, haluskan
- Garam ½ sdt
- Kaldu cair 200 ml
- Tepung kanji 50 gr
- Telur ayam 1 butir
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
Campur semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk hingga adonan rata dan kental. Panaskan minyak goreng. Masukkan satu sendok sayur adonan tepung. Goreng hingga kremesan kering dan mengapung. Angkat. Tiriskan.
Sajikan untuk taburan ayam tulang lunak.
Sudah ya, pasti bisa membuat ayam bumbu kremes dengan panduan resep yang sudah kita belajar bareng disini. Kami tunggu parselnya.
sumber: http://masakoke.blogspot.com/2010/08/ayam-presto-bumbu-kremezzz.html